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1、溫度
水溫直接影響魚(yú)的生存和生長(zhǎng)，不同魚(yú)類要求不同的水溫，可分為以下三類：
溫水性魚(yú)類：適宜生活的水溫為20~30°C，如: 鰱、鳙、草、鯉、團(tuán)頭魴。
熱水性魚(yú)類：適宜水溫為25~34°C。如: 羅非魚(yú)、淡水白。
冷水性魚(yú)類：一般認(rèn)為，冷水性魚(yú)類生存的溫度范圍為0~20°C，最適溫度為12~18°C，如鱒、大馬哈單。
通常在適濕范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，魚(yú)類的代謝相應(yīng)增加，攝食增加，生長(zhǎng)加快。
2、PH
《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定養(yǎng)殖水體PH值范圍為6.5-8.5，這是魚(yú)類生長(zhǎng)的安全PH值范圍，魚(yú)類苗種培育階段的最適PH值為7.5~8，成魚(yú)養(yǎng)殖階段的最適PH值為7~8.5。PH值小于6.5時(shí)，水體中魚(yú)類對(duì)傳染性魚(yú)病特別敏感，呼吸困難。即使水中并不缺氧，但對(duì)飼料的消化率低，生長(zhǎng)緩慢。PH值過(guò)高時(shí)，離子NH4+轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿影盢H3，毒性增大，水體為強(qiáng)堿性，腐蝕魚(yú)類的鰓組織，造成呼吸障礙，嚴(yán)重時(shí)使魚(yú)窒息。強(qiáng)堿性的水體還影響微生物的活性進(jìn)而影響微生物對(duì)有機(jī)物的降解。
3、DO (溶氧)
養(yǎng)殖水體中溶氧的含量一般應(yīng)在5-8mg/L，至少應(yīng)保持在4mgL以上。缺氧時(shí)，魚(yú)類煩躁不安，呼吸加快，大多集中在表層水中活動(dòng)，缺氧嚴(yán)重時(shí)，魚(yú)類大量浮頭，游泳無(wú)力，甚至室息而死。溶氧過(guò)飽和時(shí)一般沒(méi)有什么危害，但有時(shí)會(huì)引起魚(yú)類的氣泡病，特別是在苗種培育階段。
水中充足的溶氧可抑制生成有毒物質(zhì)，降低有毒物質(zhì)的含量，而當(dāng)溶氧不足時(shí)，氨和硫化氫則難以分解轉(zhuǎn)化，極易達(dá)到危害魚(yú)類健康生長(zhǎng)的程度。
4、氨氮
?。?）我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定分子氨濃度應(yīng)小于0.2mg/L，這是理想、安全的水質(zhì)氨指標(biāo)：
分子氨濃度0.2mg/L以下時(shí)一般不會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類發(fā)??；
分子氨濃度達(dá)到0.2-0.5mg/L，則對(duì)魚(yú)類有輕度毒性，容易發(fā)?。?/font>
分子氨的濃度超過(guò)0.5mg/L，對(duì)魚(yú)類的毒性較大，極易導(dǎo)致魚(yú)類中毒、發(fā)病，甚至大批死亡；
羅非魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求不高，一般水體中的氨氮在0.2-0.8毫克/升之間，但最高不要超過(guò)1毫克/升。
?。?）氨氮主要是由水生動(dòng)物糞便、殘餌、動(dòng)植物尸體被細(xì)菌分解所產(chǎn)生。水溫、PH越高，毒性越大。
5、亞硝酸鹽氮
亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，不穩(wěn)定，當(dāng)氧氣充足時(shí)，可以在微生物作用下轉(zhuǎn)化為對(duì)魚(yú)毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氧時(shí)轉(zhuǎn)化為毒性較強(qiáng)的氨態(tài)氮。
一般情況下，亞硝酸鹽含量（以氮計(jì)）低于0.1mg/L時(shí)，不會(huì)造成損害:
達(dá)到0.1-0.5mg/L時(shí)，魚(yú)類攝食降低，鰓呈暗紫紅色，呼吸困難，游動(dòng)緩慢，騷動(dòng)不安:
含量高于0.5mg/L時(shí)，魚(yú)類游泳無(wú)力，魚(yú)體柔軟，警部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。
含量高于0.5mgL時(shí)，魚(yú)類游泳無(wú)力，魚(yú)體柔軟，臀部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。
6、透明度
一般情況下，池塘水體的透明度應(yīng)保持在30厘米左右，水體透明度過(guò)高或過(guò)低均不適合魚(yú)類生長(zhǎng)。
養(yǎng)殖前期（150克以下）需通過(guò)施肥等方法控制水的透明度在25-30厘米，養(yǎng)殖后期通過(guò)換水等方法控制透明度為30-40厘米。
7、硫化氫
水體中的硫化氧主要是由于魚(yú)塘底層缺氧，底泥有機(jī)物經(jīng)生物作用和化學(xué)作用產(chǎn)生，對(duì)魚(yú)類有很強(qiáng)的毒性。
漁業(yè)水質(zhì)要求：魚(yú)塘中硫化氫的濃度控制在0.1mg/L以下。
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